Bolo de ananas com caramelo

Bolo de ananás com caramelo

Tipo de prato: Bolos

Contemporânea

6 Pessoas

Médio

Médio

Ingredientes

• Manteiga: 150 g
• Açúcar: 200 g
• Farinha de trigo: 300 g
• Ovos: 3
• Cerejas (podem ser de conserva): 6 a 8
• Calda de ananás: 1,5 dl
• Ananás: 1 lata
• Laranja: 1 a raspa
• Caramelo: 4 colheres (de sopa)
• Manteiga: para untar

 

Preparação

Unta-se uma forma com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal. Volta-se a untar. Abre-se a lata de ananás e escorre-se a calda, reservando-a. Cobre-se o fundo da forma com as rodelas de ananás e as cerejas. Separa-se algumas rodelas para triturar. Numa tigela amassa-se a manteiga com o açúcar, juntando de seguida a calda de ananás, o fruto triturado, a raspa de laranja, os ovos e a farinha com fermento. Deita-se o preparado na forma, sobre os frutos e vai ao forno a 160ºC durante 1 hora. Quando o bolo arrefecer, desenforma-se e rega-se com o caramelo.